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भोजन पचाने में जादुई असर करता है 'मट्‍ठा', जानिए कैसे बनाएं ? Buttermilk Recipe

बुधवार,मई 11, 2022
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अलग-अलग सामग्री के साथ बनने वाली स्वादिष्ट खिचड़ी (khichdi) सेहत के बेहतरीन फायदे भी देती है। अगर आपको लगता है कि खिचड़ी सिर्फ रोगियों का खाना है, तो यह आपकी बहुत बड़ी गलतफहमी है...। जानिए इस पौष्ट‍िक आहार खिचड़ी के 5 फायदे और विधियां...health ...
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Roasted Chana Dal Sattu सबसे पहले सिंकी हुई चने की दाल को मिक्सर में अच्छी तरह बारीक पीसकर पिसी हुई शकर में मिलाकर छलनी से छान लें।
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सबसे पहले एक बाउल में उचित मात्रा में पिसा जीरा व नमक ठंडे पानी में डालकर अच्छी तरह हिलाएं। तत्पश्चात इसी पानी में सत्तू घोलें। इसे अपनी इच्छानुसार पतला या गाढ़ा रखें।
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Kairi ka sharbat या कच्चे आम का पना गर्मियों के मौसम में सर्वाधिक पसंद किया जाने वाला पारंपरिक भारतीय पेय हैं। जब गर्मियां अपने चरम पर हों तब आप 'पना' बनाकर पी सकते हैं।
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गर्मी के मौसम (Summer Season) में प्यास बहुत लगती है और आप पानी के अलावा भी तरल पदार्थ की अलग-अलग वैराइटी ट्राय करके देखिए इससे आप बोर भी नही होंगे बल्कि एंजॉय करेंगे
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1 बड़ा पाइनापल, 1 बड़ा चम्‍मच शक्कर, 1 चम्‍मच इलायची पावडर, आइस क्यूब।
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गणगौर के दिन गणगौर माता और ईशरजी की पूजा में तरह-तरह के भोग बनाए जाते हैं, यहां आपके लिए प्रस्तुत हैं कुछ खास भोग की विधियां- Gangour Food 2022
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गर्मी के मौसम में कुछ ठंडा पीने-खाने का मन जरूर करता है। लेकिन कोरोना काल में सेहत का ध्यान रखना भी जरूरी है। ऐसे में आप घर पर पौष्टिक
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भारत के अलग-अलग प्रांतों में गुड़ी पड़वा तथा हिन्दू नववर्ष पर कई प्रकार के विशेष पकवान (Gudi Padwa Festival Recipes 2022) बनाएं जाते हैं। ये व्यंजन में स्वाद लाजवाब होते हैं तथा नववर्ष के दिन इन्हें बनाने और खाने से जहां मन में खुशी का एहसास होता ...
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2 कप दूध, 1 कप ताजा पाइनापल का रस, 6 चम्मच पिसी चीनी, 100 ग्राम ताजा क्रीम, 3 बड़े चम्मच संतरे का रस, 1 नींबू रस, मेवे की कतरन और आइस क्यूब।
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कच्चे आम यानी कैरी की चटनी का नियमित सेवन खाने का स्वाद तो बढ़ाएगा ही, विटामिन-सी, ए और बी की भी पूर्ति करेगी।
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सबसे पहले पानी उबाल कर, उसमें चाय पत्ती डालें व पुनः उबालें। इस उबले हुए पानी को शकर डालकर ठंडा कर लें।
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कच्चे आम का पना गर्मियों के मौसम में सर्वाधिक पसंद किया जाने वाला पारंपरिक भारतीय पेय हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। आम का पना और जानते हैं सेहत के फायदे-
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चैत्र माह की कृष्ण पक्ष की सप्तमी-अष्टमी के दिन माता शीतला का पर्व मनाया जाता है। सप्तमी-अष्टमी के दिन माता शीतला का पूजन करके उन्हें ठंडे यानी शीतल पदार्थों का भोग लगाया जाता है। इस दौरान गुलगुले, पकौड़े, कढ़ी, मीठे चावल, बिना नमक की पूड़ी, मालपुए, ...
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रंगपंचमी विशेष 3 खास रेसिपीज बनाने की आसान व्यंजन विधियां, यहां पढ़ें।
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सबसे पहले सूजी और मैदा छानकर उसमें नमक, मीठा रंग व तेल मिलाकर दूध की सहायता से सख्त गूंथ लें। तत्पश्चात आलू में सभी मसाले मिलाएं और मिश्रण को एकसार कर लें।
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गुलकंद (gulakand) स्वाद में बेहद स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। यहां जानिए गुलाब की ताजी पंखुड़ियों से कैसे बनाएं घर पर गुलकंद। पढ़ें पारंपरिक तरीका और इसके फायदे-
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इंदौर। रतलाम की तरह इंदौर की सेव भी बहुत प्रसिद्ध है। हाल ही में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने वीडियो कॉन्फ्रेंसिंग से शनिवार को एशिया के सबसे बड़े CNG प्लांट का उद्घाटन किया। उन्होंने कहा कि इंदौर का नाम आते ही सामने आता है नागरिक कर्तव्य। जितने ...
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कद्दूकस करके कच्ची हल्दी का अचार (Kachi Haldi Achar) बनाना बेहद आसान है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और कुछ ही मिनटों में इसे तैयार किया जा सकता है। यहां पढ़ें सरल विधि और आप भी ट्राय करें ये टेस्टी अचार-
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काली मिर्च ( Black Pepper) कई औषधीय गुणों से भरपूर एक मसाला सामग्री है, जो प्रतिदिन रसोईघर में काम में ली जाती है। इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यहां पढ़ें काली मिर्च की चाय (Black Pepper Tea) बनाने की सरल विधि-
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वेलेंटाइन डे (Valentines Day) प्रे‍मी कपल्स के लिए बहुत ही खास दिन है। ऐसे में जब प्यार का दिन हो और अपने प्रिय के लिए कुछ खास न बनें तो फिर प्यार का इजहार ही कैसा?
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सबसे पहले दही को एक बर्तन में लेकर रवई से मथ लें। अब कद्दू को छीलकर किस लें और गरम पानी में उबाल लें। अब इसे हाथ से टाइट निचोड़ कर दही में डालें।
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सर्दियों का मौसम जारी है, इन दिनों गरमा-गरम खाने की डिमांड बढ़ जाती हैं, इसके साथ तरह-तरह के व्यंजन भी घरों में बनने लगते हैं। यहां जानिए सेहतमंद बथुए का पराठा Bathua Ka Paratha बनाने की सरल विधि एवं 10 फायदे-
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सबसे पहले पुदीना और हरा धनिया की पत्त‍ियों को साफ करके धो लें। इसके बाद पुदीना और धनिया को मिक्स करके उसमें हरी मिर्च डालें और मिक्सी में बारीक पीस लें
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सर्दियों के दिनों में आनेवाला हरा भरा चना (hare chane) प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। इससे पेट संबंधी समस्या और पाचन अच्छा होकर यह वजन कम करने में भी मददगार साबित होता है।
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खाने-पीने की चीजों में भारतीयों का मुकाबला कोई नहीं कर सकता, भारतीय व्यंजनों (Indian recipes) में एक से एक खास डिशेज मौजूद है। यहां गणतंत्र दिवस (republic day special recipes) के मौके पर बनाएं ये खास व्यंजन और मनाइए यह खास पर्व-
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इन दिनों सर्दभरा मौसम (Winter Season) और संक्रमण (Infection) का दौर जारी है। ऐसे समय में गरमा-गरम सूप जहां संक्रमण Infection में राहत देंगे, वहीं सेह‍त Health की दृष्टि से भी लाभदायी रहेंगे। यहां पढ़ें 5 खास तरह के सूप (5 Best Soup Recipes) बनाने की ...
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बथुआ की पत्तियों को साफ करके धोकर बारीक काट लें। अब दही को रवई से अच्छी तरह से फेंट लें। एक छोटे पैन में तेल या घी गरम करके राई तड़काएं फिर हींग, कढ़ी पत्ता, किसा अदरक, कटी हरी मिर्च डालकर तड़का लें।
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सिख समुदाय का खास पर्व है लोहड़ी। लोहड़ी (Lohri) और मकर संक्रांति (Makar Sankranti) पर्व पर कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं। यहां पढ़ें लोहडी की 5 ट्रेडिशनल रेसिपीज की सरल विधिया- (recipe for lohri festival)
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मकर संक्रांति पर पंजाब में गन्ने के रस की खीर बनाई जाती है और इसे भुने हुए ड्राई फ्रूट्स के साथ सर्व किया जाता है, जिससे कि खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता है। पढ़ें रेसिपी-
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मकर संक्रांति (Makar Sankranti 2022) के खास मौके पर हर घर में तिल और गुड़ के लड्डू (Til Gud Ke Laddu) बनाने की परंपरा हैं। ये स्वाद में तो लाजवाब होते ही हैं, सेहत के लिए भी कई तरह से फायदेमंद होते हैं।
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पोंगल के खास त्योहार पर दक्षिण भारतीय (South Indian) परिवारों में कई मीठे और नमकीन व्यंजन बनाए जाते हैं, इसमें वेन पोंगल, चक्करा पोंगल, खारा या मीठा पोंगल, रवा पोंगल आदि प्रमुख व्यंजनों (Pongal Special Recipe) से हर घर की रसोई महक उठती है।
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